Il Natale del Cuoco, organizzato al Vallesana di Sondalo il 30 novembre dal’Associazione Cuochi di Valtellina e Valchiavenna, ha visto coinvolti, in cucina e in sala, gli allievi del secondo e del terzo anno dei corsi di Sondalo, oltre ad altri 11 di Sondrio. I presenti, tra cui il consigliere del PFP Valtellina Mario Cecchini e gli assessori al Comune di Sondalo Luca Della Valle e Maria Greca Colamartino, hanno gustato il menu a base di risottino mantecato al basilico, scaloppa di orata croccante e pomodorino confis al timo, verticale di vitello, crema al mascarpone e catalana al miele.
